이탈리아 파르마에서 태어난 알리체 퀸타발라는 그녀의 도시에 있는 "Arrigo Boito“라는 음악학교에서 아주 어린 시절부터 성악공부를 시작했다. 2007년, "Ismaele Voltolini"와 "Spiros Argiris" 콩쿨에서 우승, 다음 해인 2008년에는 Riccardo Zandonai 라 불리는 Riva del Garda 성악 콩쿨에서 역시 우승을 차지했다. 멕시코, 캐나다 그리고 이탈리아를 투어하는 Puccini 축제에서 <라보엠>의 미미역할로 발탁된 화려한 이력을 가졌으며,, 안토니오 파파노의 푸치니 수상 기념 콘서트로 이탈리아, 마드리드, 토쿄, 트리폴리, 프랑크푸르트, 파리, Novi-Sad 그리고 런던 등에서 수많은 갈라 무대에 출연했다. 또한 그녀는 Magnani di Fidenza 극장에서 <투란도트>와 Bologna 시립극장과 Lugo 에서 Michael Daugherty의 현대 오페라 로 화려하게 데뷔 했다. 2009년 팔레르모에서 열린 종교음악 축제에서 Leone Magiera의 지휘 하에 Rossini의 Stabat Mater를 노래했고, 2009년에는 Municipale di Piacenza 극장, Bolzano 극장 그리고 Trieste 와 Pordenone의 “Verdi" 극장에서 공연된 <일 트로바토레>에 출현하며 눈에 띄는 행보를 보여주고 있다.