첼리스트 황윤정은 선화예고 졸업 후, 연세대학교 음악대학을 4년 전액 실기 장학생으로 수석 입학 및 수석 졸업하였다(사사: 현민자, 김철호). 그 후 독일 마인츠 국립음대 최고연주자과정(ohannes Gutenberg-Universitat Mainz, Konzertexamen)에 입학하였으며, 독일 아우구스부르크 국립음대(Hochschule fur Musik Nurnberg-Augsburg)에서 최고연주자과정(Meisterklassendiplom)을 졸업하였다(사사: Julius Berger). 또한 황윤정은 국내외 음악활동을 병행하며 연세대학교 대학원 음악학과의 박사과정을 밟아왔으며, 학위논문 ‘소피아 구바이둘리나의 첼로 앙상블 작품 연주를 위한 분석 연구: <쿼터니언>, <신기루: 춤추는 태양>을 중심으로’를 완성하고 박사 학위(D.M.A.)를 취득하였다(사사: 양성원).
그녀는 부산 콩쿨에 입상하였고, 제16회 음악저널 신인음악상을 수상하였다. 연세신포니에타, W필하모닉오케스트라 수석과 코리안심포니 객원 수석을 역임하였고, 모스크바챔버오케스트라, 함부르크심포니와 협연하였다. 독일 에켈스하우젠 국제음악축제, 아우구스부르크 예술의 밤 음악축제, 잘츠부르크 여름아카데미축제 교수 연주회, 한국 케냐 수교 40주년 기념음악회, 스페인 테네리페 아로나 국제음악제, KT체임버 홀 토요음악회 등에서 솔로 및 실내악 초청 연주를 하였다. 뿐만 아니라 서울바로크 합주단(KCO)의 단원으로 파리, 런던, 베를린, 비엔나, 프라하, 모스크바, 상 페테르부르크, 폴란드 베토벤 페스티벌, 낭타리 페스티벌, 독일 막스레거 페스티벌, 중국, 브라질 등의 해외 순회 연주에 참가하였다.
황윤정은 한국문화예술위원회 신진예술가로 선정되어 ‘동서양의 어울림’이라는 주제로 한국과 이탈리아의 작품들을 한국 초연하였고 실황 연주는 KBS FM 'KBS감상실'에 소개되었다. 또한 이탈리아 대사관과 이탈리아 문화원이 주최하는 ‘한국 속의 이탈리아’ 프로젝트의 일원으로 독주회를 하였고, 이태리 피아니스트 모니카 카타로시와 결성한 'Duo Philia'는 이태리 통일 150주년을 기념하는 기획연주회 'Risorgimento in Seoul'를 개최하였다. 뿐만 아니라, 암스테르담 콘서바토리 교수인 피아니스트 롭 반 바벨의 트리오와 함께 결성한 ‘The Clazzics’는 바흐부터 스윙까지 클래식과 재즈의 만남을 시도하여 초청 연주하였고, 실황연주는 Arte TV에 소개 되었다. 그녀는 독일 아우구스부르크에서 개최된 현대음악제에 참가하여 구바이둘리나의 앙상블 작품을 작곡가와 함께 연주하였고, 이는 Wergo에서 음반으로 발매되었다. 또한 빅토르 수슬린의 솔로 첼로 작품을 연주하고 작곡가에게 `타고난 재능을 지닌 연주자`라는 평을 받은 바 있다.
연세대 미래 교육원, 서울 교대, 협성대, 한세대 강사를 역임하였고, 현재 서울바로크합주단 단원, KCO첼로앙상블, Duo Philia 멤버, 덕원예고, 바로크아카데미 강사로 활동 중이다.